В Харькове будет создан неприкосновенный запас зерна

Городские власти решили создать неприкосновенный запас продовольственного зерна. По примеру областных властей. Если вдруг на рынке цены на пшеницу резко поднимутся, то город предложит переработчикам свое зерно – по более низкой цене. И тогда хлеб не подорожает — для этого просто не будет экономических предпосылок.

Все организационные вопросы по созданию неприкосновенного городского запаса будут обсуждать депутаты на ближайшей сессии горсовета. Об этом сегодня заявил мэр Харькова Владимир Шумилкин во время визита на Слобожанский хлебокомбинат.
Сладкая жизнь Владимира Шумилкина. На Слобожанском хлебокомбинате мэру в первую очередь показывают кондитерский цех. В день здесь делают больше тонны тортов и пирожных. Ежедневно в продажу идет шесть – семь тысяч штук. Если раньше, говорит директор Василий Масалитин, люди в основном покупали хлеб, то сейчас сладости продаются не хуже. Гордость Слобожанского хлебокомбината – баранки, больше их не делает ни один из хлебозаводов города.
Нина Лямцева, главный технолог: Делается тесто, такое боле крепкое тесто замешивается, потом проходит натирка на натирочных машинах. А потом на штамповочных машинах делается штамповка, то есть придается форма. Эта линия автоматическая, значит, посадка автоматическая, проходит расслойку, проходит ошпарку и дальше идет на выпечку. И уже выпеченная сушка вы видите, по транспортеру подается на упаковку.
Властные распоряжения об ограничениях торговых надбавок здесь репрессиями не называют. Сотрудник говорят, сдерживая цены на хлеб, чиновники сдерживали и цены на муку. Для хлебопеков – это главное.
Владимир Шумилкин, мэр Харькова: Сегодня все предприятия, которые производят хлебную продукцию, стараются уйти от убытков различными способами. Это все-таки поиск зерна по более низкой цене, муки. Думаю, что создавать ситуацию, при которой предприятие долго работает в убыток или вообще работает в убыток, мы все-таки не заинтересованы. Поскольку съедаются основные оборотные средства, это отражается на состоянии предприятия, следовательно, и на состоянии снабжения города этой продукцией.
И городские власти, и производители, а у всех крупных хлебопеков мэр уже побывал, в один голос заявляют – хлеба в городе достаточно. А поднимать цены, уверен Владимир Шумилкин, не позволит конкуренция.