В Харьковской области за три года грибами отравились больше 50 человек
Больше всего пострадавших было в 2016 году. В 2017-м случаев отравления медики пока не регистрировали.
С 2014 по 2017 год в Харьковской области от отравления дикорастущими грибами пострадал 51 человек, трое из них умерли. Среди пострадавших было шестеро детей, приводят цифры в Харьковском областном лабораторном центре. Пик отравлений — 29 случаев — пришелся на 2016 год. В 2015-м отравились 10 человек, в 2014-м — 12. В этом году таких случаев не было.
Медики напоминают, что в Украине растёт порядка 500 видов съедобных грибов. Около 80 видов считаются потенциально опасными, из них 20 могут серьёзно навредить здоровью и вызвать смертельное отравление.
«Следует помнить: отравиться можно и съедобными грибами, если употреблять в пищу сырые, старые, червивые, в которых накопились продукты разложения белков или токсины микроорганизмов, — предупреждают врачи. — Симптомы отравления съедобными грибами могут появляться у отдельных людей, у которых образуются антитела против грибных белков, особенно при частом и неумеренном употреблении грибной пищи».
В Центре общественного здоровья напоминают, как избежать отравления:
- грибы можно класть в корзину только при полной уверенности, что они съедобны;
- нельзя собирать старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечётко видны внешние признаки;
- также не следует собирать их возле трасс или на радиационно загрязненных территориях;
- не рекомендуется собирать грибы во время засухи: в жаркую погоду они теряют воду и накапливают токсины;
- готовить грибы нужно тщательно — никогда не следует есть их сырыми.
«Если после употребления грибов вы чувствуете себя плохо или заметили признаки отравления у себя или своих близких, немедленно вызывайте скорую помощь. До её приезда промойте желудок слабым соляным раствором. Пейте много жидкости. Даже при облегчении состояния обязательно обратитесь в лечебное учреждение, — настаивают медики. — Избегайте самолечения! Чем больше токсинов попадёт в кровь, тем тяжелее будет отравление».
Подписывайтесь на канал «MeдиаПорта» в Telegram.