«Благовіщенський курінь»: у Харкові планують відкрити кафе козацької кухні

Благодійний фонд «Волонтерська UA», Харківський літературний музей та ресторан «Трипіччя» спільно збирають гроші на відкриття «першого в Харкові закладу з історією».

Кав’ярню хочуть відкрити на Центральному ринку — або, за старою назвою, на Благовіщенському базарі.

«Ми вміємо готувати та годувати, запускати та розвивати, допомагати людям, захопливо розповідати про минуле, зберігати пам’ять і ревіталізувати простори. Ми об’єднуємо наші вміння і створюємо «Благовіщенський курінь» — перше в Україні благодійне кафе польової козацької кухні», — йдеться в описі проєкту. 

Мета — зберегти історію ринку та «подивитись на нього по-новому».

Команда проєкту обіцяє:

• годувати за рецептами польової козацької кухні — «насиченими, калорійними, жирними, об’ємними, унікальними» стравами;
• розповідати про історію базару, що існує з 1840 року;
• надавати робочі місця і платити податки;
• готувати з продуктів, які привозять з Ізюмщини учасники проєкту «Лавка деокупації», який допомагає фермерам з деокупованого Студенка відродити господарства та продати врожай.

Для відкриття закладу потрібно зібрати 2 млн грн до 30 квітня.

Охочих просять підтримати «Благовіщенський курінь» за посиланням на «банку». 

Читайте також: Шість ресторанів долучилися до проєкту «Лавка деокупації» у Харкові: фото, відео

Чільне фото: Ілюстративне/Департамент адмінпослуг і споживчого ринку Харківської міськради